Mở khóa sức mạnh của quả óc chó
Trong một nghiên cứu đột phá được thực hiện bởi các nhà khoa học của Đại học Stanford, quả óc chó đã được xác định là đồng minh mạnh mẽ trong việc thúc đẩy sức khỏe tổng thể. Được biết đến là giàu axit béo omega-3, những loại hạt này tăng cường chức năng não và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, mang lại sự thay đổi chế độ ăn uống đơn giản vì lợi ích đáng kể. Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, nhấn mạnh tác động tích cực của việc tiêu thụ quả óc chó thường xuyên đến khả năng nhận thức, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Tiến sĩ. Jane Thompson, nhà nghiên cứu chính, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tích hợp quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày để có khả năng giảm thiểu sự suy giảm liên quan đến tuổi trong trí nhớ và học tập. Ngoài những cải tiến về nhận thức, quả óc chó cũng góp phần mang lại sức khỏe cho tim mạch.
Được đóng gói với chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh, chúng giúp giảm viêm và cải thiện hồ sơ lipid. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã ca ngợi quả óc chó vì khả năng hạ thấp rủi ro liên quan đến bệnh tim. Chuyên gia dinh dưỡng Laura Green giải thích thêm rằng quả óc chó có thể giải quyết tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng được tìm thấy trong nhiều chế độ ăn kiêng ngày nay.
Cô lưu ý, 'Kết hợp chỉ một số ít quả óc chó hàng ngày cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu thường bị thiếu trong các chế độ ăn kiêng hiện đại.' Khi các chuyên gia y tế tiếp tục thừa nhận những lợi ích linh hoạt của quả óc chó, việc đưa chúng vào các kế hoạch dinh dưỡng thường xuyên có thể trở thành một thực hành được khuyến nghị trên toàn thế giới. Với nghiên cứu đang diễn ra, tiềm năng đầy đủ của các loại hạt này tiếp tục mở ra.
