Hấp Clam Delight Làm sóng trên toàn cầu

Ngao hấp khiêm tốn, một món ăn mang tính biểu tượng có nguồn gốc từ New England, đã trải qua một sự gia tăng phổ biến quốc tế. Từ bờ biển của Mỹ đến các nhà hàng cao cấp ở châu Á và châu Âu, các đầu bếp và ẩm thực đang đón nhận dịch vụ hải sản đơn giản nhưng có hương vị sâu sắc này. Sự gia tăng phổ biến này có thể được quy cho một loạt các yếu tố.

Sự đơn giản vốn có của món ăn là một bức tranh cho các diễn giải ẩm thực đa dạng. Ngoài ra, phong trào phát triển theo hướng ăn uống bền vững đã làm nổi bật các lựa chọn hải sản như nghêu, được coi là thân thiện với môi trường hơn so với protein trên đất liền. Các đầu bếp nổi tiếng từ Paris đến Tokyo đang sáng tạo lại nghêu hấp bằng cách kết hợp các loại gia vị và nguyên liệu địa phương, làm cho món ăn vừa là một bức tranh để thể hiện văn hóa vừa là một trải nghiệm ẩm thực sáng tạo.

Sáng tạo như vậy không chỉ tôn vinh các công thức nấu ăn truyền thống mà còn phục vụ cho khẩu vị đương đại tìm kiếm trải nghiệm ăn uống mới lạ.