Thủ công bánh của bạn: Một nỗ lực có thể lựa chọn

Ở trung tâm thành phố New York, một xu hướng hấp dẫn đang tạo nên làn sóng bằng cách khuyến khích những cuộc phiêu lưu ẩm thực tại nhà. Các thợ làm bánh khao khát đang tập hợp xung quanh sáng kiến 'Make it Yourself, Cake', bao gồm sự trở lại để tạo ra những chiếc bánh tự làm và khơi dậy niềm vui của việc nướng cá nhân. Sáng kiến, dẫn đầu bởi đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Ella Rogers, tập trung vào việc đưa mọi người trở lại với bản chất của làm bánh.

'Đó là về việc khám phá lại mối liên hệ với thực phẩm của chúng tôi và những ký ức gắn liền với công thức nấu ăn gia đình", Rogers nhấn mạnh. Những người tham gia được mời khai thác sự sáng tạo của họ và thưởng thức sự hài lòng khác biệt đến từ việc chế tạo những bánh kẹo thú vị này trong nhà bếp của riêng họ. Dữ liệu từ Hiệp hội thợ làm bánh New York cho thấy sự gia tăng đáng kể trong việc bán đồ nướng, đặc biệt là trong những người tiêu dùng trẻ tuổi.

Xu hướng này phù hợp với một phong trào rộng lớn hơn hướng tới sự bền vững và tự túc trong thế giới ẩm thực, phản ánh sự thay đổi trong các ưu tiên của người tiêu dùng trong những thách thức toàn cầu gần đây. Chuyên gia phân tích ẩm thực Jane Mitchell lưu ý, 'Sự hồi sinh trong làm bánh tự làm này không chỉ là về bánh; đó là về việc tạo ra một trải nghiệm được chia sẻ, một khoảnh khắc kết hợp trong xã hội nhịp độ nhanh ngày nay.' Với vô số tài nguyên có sẵn trực tuyến, việc các cá nhân truy cập cả công thức nấu ăn cổ điển và sáng tạo sẽ dễ dàng hơn bao giờ hết, thúc đẩy hơn nữa xu hướng ngon miệng này.