Lựu: Một vệt hương vị mùa này

Trong những cảnh quan tươi tốt của Iran, những hạt giống như viên ngọc của quả lựu tươi đang tạo nên sự hiện diện đáng chú ý trên sân khấu sành ăn quốc tế. Khi những loại trái cây sôi động này xâm chiếm bàn bếp trên toàn cầu, chúng được tôn vinh không chỉ là hương vị của chúng — chúng là một cường quốc dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa và vitamin. Các đầu bếp từ các điểm nóng ẩm thực nổi tiếng trên khắp thế giới đang coi những quả lựu là thành phần thú vị nhất của mùa.

"Hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài tuyệt đẹp của chúng làm cho quả lựu cực kỳ linh hoạt trong các món ăn", đầu bếp Léon Riviere của Paris, người sáng tạo đã quyến rũ thực khách và các nhà phê bình. Sự phổ biến ngày càng tăng của quả lựu có thể được quy cho lợi ích sức khỏe của chúng, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường miễn dịch. Là Tiến sĩ.

Sarah Mansfield, một chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Harvard, nhấn mạnh, "Các đặc tính chống oxy hóa của lựu rất ấn tượng và góp phần vào sự thịnh vượng chung." Từ salad giòn và món tráng miệng nuông chiều đến đồ uống giải khát, lựu đang xác định lại ranh giới ẩm thực với hồ sơ hương vị độc đáo và lợi thế dinh dưỡng của chúng. Người tiêu dùng bây giờ, hơn bao giờ hết, có xu hướng nắm lấy những loại trái cây mang lại cả lợi ích về hương vị và sức khỏe, phù hợp với xu hướng toàn cầu đối với việc ăn uống lành mạnh hơn.