Sự trỗi dậy của sữa dựa trên thực vật trong chế độ ăn uống của trẻ em

Trong những năm gần đây, sữa không sữa đã trở thành một xu hướng đáng kể ở nhiều hộ gia đình, đặc biệt là đối với các gia đình có trẻ nhỏ. Các thành phố như New York và Los Angeles đã ghi nhận sự gia tăng đáng kể trong việc tiêu thụ các chất thay thế sữa từ thực vật. Các chuyên gia nhấn mạnh một số lý do cho sự thay đổi này, bao gồm tăng cường nhận thức về các dị ứng như không dung nạp đường sữa, cũng như mối quan tâm của cha mẹ đối với các lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh, bền vững hơn.

Emma Jackson, một chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Columbia, tuyên bố, 'Cha mẹ đang ngày càng xem xét lợi ích sức khỏe lâu dài của chế độ ăn uống dựa trên thực vật cho con cái họ.' Các lựa chọn thay thế phổ biến như sữa hạnh nhân và sữa yến mạch hiện đang phổ biến ở nhiều gia đình, đôi khi thậm chí thay thế hoàn toàn sữa sữa truyền thống. Sự thay đổi này được hỗ trợ bởi dữ liệu gần đây từ Hiệp hội Thực phẩm dựa trên Thực vật, cho thấy sự tăng trưởng ổn định trong thị phần của các lựa chọn không sữa này. Khi xu hướng này tiếp tục mở rộng, nó phù hợp với phong trào toàn cầu lớn hơn đối với các lựa chọn thực phẩm có ý thức về môi trường.

Mặc dù nó mang lại những thay đổi tích cực, các chuyên gia cảnh báo rằng cân bằng dinh dưỡng phải là ưu tiên hàng đầu, đảm bảo rằng những lựa chọn thay thế này đáp ứng đầy đủ nhu cầu ăn kiêng của trẻ em.