Siêu năng lực bí mật của cà chua đã được công bố

Tại các khu chợ nhộn nhịp của San Francisco, cà chua đang trở thành biểu tượng của dinh dưỡng và sức khỏe. Màu đỏ tươi của chúng không chỉ hấp dẫn trực quan mà còn tạo ra một cú đấm về giá trị dinh dưỡng. Khi các chuyên gia thực phẩm hàng đầu tập hợp, họ nhanh chóng vô địch cà chua vì hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu.

Sự hồi sinh trong tiêu thụ cà chua không chỉ là một hiện tượng địa phương. Chuyên gia dinh dưỡng như Dr. Emily Thorn đang khuếch đại thông điệp trên toàn cầu.

'Cà chua có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của một người do hàm lượng lycopene và các chất dinh dưỡng khác', Dr. Thorn tuyên bố trong một hội nghị chuyên đề gần đây. Sự thay đổi này đối với việc kết hợp cà chua phù hợp với xu hướng toàn cầu đang phát triển thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh và giảm lượng thức ăn chế biến.