Kiwi: Cảm giác sành ăn toàn cầu

Trong một xu hướng ẩm thực gần đây, kiwi, được biết đến với thịt xanh rực rỡ và hạt đen nổi bật, đang gây bão trong bối cảnh ẩm thực toàn cầu. Có nguồn gốc từ Trung Quốc và được phổ biến bởi các nhà sản xuất New Zealand, loại trái cây kỳ lạ này đang trở thành món ưa thích trên khắp châu Âu và châu Mỹ nhờ sự pha trộn độc đáo của hương vị ngọt ngào và tart. Các chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp đều ca ngợi kiwi vì lợi ích sức khỏe của họ, bao gồm hàm lượng vitamin C cao và chất xơ, làm cho chúng trở thành một yếu tố chính cho ý thức về sức khỏe.

Theo ghi nhận của Dr. Jane Bolton từ Hội nghị Dinh dưỡng Sức khỏe Thế giới được tổ chức tại Paris, 'Kiwis không chỉ ngon mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe và khả năng miễn dịch của ruột.' Tính linh hoạt của trái cây vượt ra ngoài tiêu thụ tươi. Nó ngày càng nổi bật trong các món ăn ngon, sinh tố và salad, với các đầu bếp thử nghiệm với nước sốt và món tráng miệng dựa trên kiwi.

Nhu cầu gia tăng trên thị trường toàn cầu phản ánh xu hướng ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm sáng tạo và định hướng sức khỏe, được thúc đẩy bởi hương vị tươi mát và giá trị dinh dưỡng của kiwi.