Điều trị mùa hè bạn có thể làm tại nhà

Ở New York, cảnh ẩm thực đang chứng kiến một sự thay đổi thú vị khi băng tự làm và kem trở thành cuộc nói chuyện của thị trấn. Khi nhiệt độ tăng vọt, những món ăn mới mẻ này mang đến sự nghỉ ngơi ngọt ngào, chiếm được cảm tình của người dân địa phương và cả du khách. Trong khi các cửa hàng kem từ lâu đã là chủ yếu, sự gia tăng của các loại thủ công, tự chế đã mang lại một mức độ sáng tạo và hương vị mới.

Người dân New York đang chuyển sang truyền trái cây và các loại gia vị kỳ lạ để tạo ra những tảng băng độc đáo, thu hút một làn sóng các blogger thực phẩm và những người đam mê muốn chia sẻ những sáng tạo đầy màu sắc của họ. Thật thú vị, sự đột biến trong những thú vui mát mẻ này tương phản với sự phổ biến ngày càng tăng của trứng chiên trong văn hóa brunch của thành phố. Từng là món ăn sáng đơn thuần, trứng rán đã phát triển thành các món ăn ngon, xếp lớp với các thành phần như dầu truffle và bơ, thay đổi cách thưởng thức bữa sáng.

Theo chuyên gia ẩm thực Elisa March từ Viện ẩm thực New York, 'Sự hợp nhất của hương vị truyền thống và hiện đại trong cả hai xu hướng này thể hiện cảnh quan ẩm thực năng động của thành phố.' Khi kem và trứng đạt được lực kéo, chúng phản ánh sự thay đổi chế độ ăn uống rộng hơn và khao khát đổi mới trong trải nghiệm thực phẩm hàng ngày.