ဝက်ကြောသီး၊ ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးအာဟာရ
ဝက်ကြောသီးမှာ အထူးသဖွယ်နိုင်ငံခြားအစားအစာအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရှေးစွာကတည်းက လူသားတွေကြားလူသိများခဲ့ပါတယ်။ လူတို့အတွက် အာဟာရပြည့်ဝပြီး မစားပျော့ဘဲ အဆင်ရင် ရှိတယ်ဆိုတဲ့ အရာတွေထဲမှာ ဝက်ကြောသီးကို ဦးစားပေးကြပါတယ်။ ဝက်ကြောသီးဟာ အလှအပ၊ ကျန်းမာရေး ပြုပြင်တိုးတက်မှုတွေနဲ့အတူ အစားအသောက်အတွက် အထူးသဖြင့် အားဖြည့်မှု ရှိတဲ့ အစားအစာလေးဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်ကြောသီးမှာ အာဟာရစွမ်းရည်ကြီးမားပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ရှုပ်မှုနှင့် အာဟာရဓာတ်တွေပါရှိတာကြောင့် ကုန်းကြီးခေါက်လေးဆီကို စားသုံးခြင်းဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဆန်နီတာ အရောင်ရှိတဲ့ ဝက်ကြောသီးဟာ ဗီတာမင် အသိုင်းအဝိုင်းရှိတာကြောင့် အူရေနှင့် မီးဖိုအစုံတွေကို သဘာဝအသုံးစွဲခွင့်ရှိပါတယ်။ ဗီတာမင်အာဟာရက ကာကွယ်မှုရရှိစေနိုင်ပြီး သက်သေအချို့ကို အသားပိန်းပန်းသွားအောင်လည်း ကူညီပါတယ်။ အဓိပ္ပာယ်ရှိတဲ့ ဓာတ်တိုးတွေ၊ အာဟာရဓာတ်ကြီးတွေကို ဝက်ကြောသီးမှ ရယူနိုင်ပါတယ်။ အဖြူရောင်အပိုင်းမှာ ပါဝင်တဲ့ မုန့်သဉ်းက အမျိုးမျိုးသော အာဟာရရရှိစေမှုကို မဖြစ်မနေပဲ ဖြတ်သွားပါတယ်။ ဒါပေမယ့်၊ ရောင်ခြည်ခံခံရခြင်းနဲ့ အခြားသော အရာကြီးတွေထဲမှာ ဖျော်ဖြေရန်အတွက် ဝက်ကြောသီးကို သုံးခြင်းဟာ တစ်နည်းအားဖြင့် ကောင်းမွန်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အုပ်စုစုံတွင် ရှိတဲ့ အားကောင်းစွမ်းအင်ကနေ၊ အီယာနှစ်က ရောက်ရှိမှုထိတက်လာခဲ့ပြီးအားလုံးကတည်းက အထင်ရှားစွာ ကျန်းမာရေးထက် လုံးဝကျန်းမာဝါဒအရ အနုပညာလေးဆီကို ခုထိပြောင်းလဲခဲ့ပါတယ်။ ဝက်ကြောသီးကို ရင်ဆိုင်ဖို့အခြေအနေတွေသာက ထိခိုက်ပါလိမ့်မယ်။ သူ့တွင်ရှိတဲ့ ပိုင်းခြားမှုစွမ်းရည်က ရေရှည်သုံးစွဲမလွယ်သော အာဟာရ။ သဘာဝက ထုတ်လုပ်တဲ့ အစီးအပိုင်းတွေကို လူတို့အတွက် ကြွယ်ဝစွာ ရရှိနေပြီး ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်သေအတွက်လည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဝက်ကြောသီးဟာ မုန့်မလှည်းတဲ့ ၊ လိပ်ကြော့စသည်ဖြင့် မီးကောင်သုံးခြင်းလုပ်ရင်လည်း အကျိုးကျေးဇူးရရှိစေနိုင်ပါတယ်။ နေ့စဉ် အစားအစာများအတွက် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များဖြစ်စေသည်မှာ အပိုင်းကြီးမှာ ဝက်ကြောသီးလည်းရှိနေပါတယ်။ တာဝန်ရှိတဲ့ ပြန်လည်ကြည့်ခြင်း နည်းလမ်းတွေက ကျွမ်းကျင်မှု့ကို ရေးသားခြင်းနှင့် အနုပညာသရုပ်ပြချက်များကို ပါဝင်ရိုးတယ်။ အတုပျနည်းတွေနဲ့ပတ်သက်ပြီး တည်ဆောက်မှုတွေနဲ့ အခြားအစားအသောက်မှာလည်း ဝက်ကြိုးသီးကို လက်ခံရရှိနိုင်စေနိုင်ရန် လိပ်ပေါက်နှင့် လူတို့နှင့်ပါ အာဟာရတွေ တစ်ကိုယ်လုံးဝင်ကြပါစို့။ လာလာခဲ့ရင်ဆိုရင် သဘာဝတွင်ထုတ်လုပ်တဲ့ အခြားငယ်စားအရာတွေကို ဒေါ်ဝက်ကြောသီးနဲ့နီးစပ်စွာ ခံစားနိုင်စေရန် အဆင်ပြေပါတယ်။ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာနွဲမြတ်စွာ၊ သဘာဝအခြေအနေ၊ အစာေဆမြည်းပြန်အောင်နှင့် စနစ်လှပစွာ ဖက်ရှင်ရေး လုပ်ဆောင်ကြပါစို့ကဲ့ ပြုလုပ်ထားခြင်းကို လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် လိုအပ်ပါမယ်။.
