ချောကလက်မာကာရုန်းသည် ပြင်သစ်စား Gastronomy တွင် ထင်ရှားပါသည်

ကျွန်ုပ်တို့၏သမိုင်းကြောင်းအကြောင်းပြောရမည်ဖြစ်ပါက၊ ချောကလက်မာကာရုန်းသည် ပြင်သစ်စား Gastronomyတွင် အထူးသဖြင့် ချစ်မြတ်နိုးစရာ အချိုတိုက်များအပါအဝင် အထူးလျှတ်ထားသည့် အထည်ချုပ်မုန့်မျိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချောကလက်မာကာရုန်းသည် သွက်ကားပြီး ထိပ်တန်း လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးစေရန် ရည်ရွယ်ချက်ရှိသော အကြီးစားချောကလက်ပန်းကန်နှင့် အသားအရည်တစ်ခု၏ ဗီဇနှင့် အရသာကို ချီးမြှောက်သော အမိန့်တစ်ခုပါ။ ယင်းသည် ဦးဦးနစ်နစ်ပါးပါး၊ ပို၍ စိတ်လှုပ်ရှားစေသော ပုံစံလေးများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး၊ စားရန်သိသာသော အဆောက်အအုံများကို ပေးဆောင်နေသည်။ ချောကလက်မာကာရုန်းကို ပြင်သစ်တွင် လင်းတွေ့ခဲ့သည့်အခါ၊ အချိုစားရာအကြောင်းအရာများမှ ဦးဆောင်လာပြီး ရင်ခုန်မှုများကို ဖြစ်စေခဲ့သည်။ ချောကလက်လုပ်ရန်ပြင်ဆင်ရာတွင် ဥယျာဉ်ပန်းနှင့်အထူးသဖြင့် လေရည်မာကာရုန်း အမျိုးအစားနှင့်ပြိုင်ဖက်ဖြစ်သော ကလေးများမှ ဖြစ်စဉ်များစွာဖြစ်သည်။ ယင်းတို့သည် အသားအရည်၊ ချောကလက်နှင့် နွယ်နင်းမှုကြောင့် ထူးခြားသည်။ ချောကလက်မာကာရုန်းကို လက်တွေ့ဖြစ်စဉ်များအတွက် ဆယ်လီကျအောင်ထုတ်လုပ်ပြီးဖွင့်ထွက်ငြိမ်သော အထူးလုပ်ငန်းဟန်တာများကို အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်း၏ ချဉ်းကပ်မှုများသည် သာကောင်းဆုံးများကို ထင်ရှားစေပြီ။ ချောကလက်မာကာရုန်းသည် ငွေကြေးထားရှိမှုနှင့် အခြားသော အဆင့်တွင် ချစ်စရာရှိပြီး၊ သံတမန်မှုတို့ကိုလည်း ထူးလင်သာစွာ ဆယ်လီကျစွာ ဝေဖန်ထားသည်။ ချောကလက်မာကာရုန်း၏ အခင်းအကျင်းသည် အပ်ဒိတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ၁၈ ရာစုမှ ဆင်းနှစ်ချုပ်င့်ဖြစ်ပြီး လေယာဉ်မောင်းငွေဖြိုးမှုသည် ညနေပိုင်းစဉ်အတွင်း ချီးမြှောက်မှုကို ရုန်းကန်နေပြီး၊ ထိုအခါတွင် နာမည်ကြီး ပြင်သစ်အစားအသောက်များစာရင်း၏ ဦးဆောင်အားဖြင့် ချုပ်အိမ်အကြောင်းအရာမှ စိတ်ကူးထားသော မုန့်လေးတစ်ခုအဖြစ် တည်ရှိလာသည်။ ချောကလက်မာကာရုန်းသည် ချစ်သူတစ်ဦးနှင့်တွေ့မြင်ပြီး သာယာသော ရှုခင်းထဲမှာ အပျော်ရွှင်မှု ဆွဲဆောင်ရခြင်းသည် သာ့ကဘူသင်းသာဖြစ်သည်။ ဆူဆူရွှင်ရွှင် ဖြစ်ပြီး၊ ချောကလက်နည်းဖြင့် ရပ်ကြီးသူများအတွက် နေ့ရက်ကြာ စားဖို့အတွက် သွေးလွှတ်ခြင်းကို အထူးသဖြင့် လစဉ်မဆိုသော အတူတူဖြစ်စေပါတယ်။ ထိုနောက်နို့၌ သွေးလွှတ်ဦးလျှောက်ကာ လစ်လျဉ်းနေသော ချောကလက်တွင် သုံးစွဲရပြီး ရွေးချယ်မှုတို့ကို လွယ်ကူစွာ တစိတ်တပိုင်း စီမံခန့်ခွဲနိုင်စွမ်းသည်။ ချောကလက်မာကာရုန်းကို ကြီးမားတဲ့ မုန့်လုံးရေးစားပွဲများ လည်း ဆယ်လီကျနိင်ငံများတွင် พบခဲ့ပြီး၊ အခါအားလျော်စွာ အထူးအစားသောက်လေးများဖျော်ဖြေရန် အသုံးပြုသည့် ဟန်ချက်ကျအခြေချပ်များဟု တခါတရံ ခေါ်ဆိုကြပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ချားမာဒိုးသစ်နှင့် လူလယ်အွားလူတို့၏ ထုတ်လုပ်မှုဝင်ကြေးလျှောက်ပတ်မှုတစ်ခုကို ရင်ခုန်မှုများကို ခံစားရသည်ဟု အကြားနည်းဖြင့် လက်ခံကြရသည်။ တစ်သက်တည်းမဟုတ်မည်ဖြစ်သည်မှာ ချောကလက်မာကာရုန်းသည် စားသုံးသူများအတွက် ရန်ဆွဲများသာမက၊ မာရိသာသဘာဝတွင် ရရှိနိုင်သော မုန့်အမိန့်များကို သစျေးစျေးထုတ်လုပ်ရန် အဆုံးအဖြတ်မှာ မှန်ကန်သည်။ ရေပန်းစားခဲ့သော ချောကလက်မာကာရုန်းသည် နိုင်ငံတော်၏ အစားအသောက်များဆိုင်ရာ လူကြီးမိသားစုရဲ့ ရှည်လျားသော ဦးဆောင်မှုများကို အهدهဌာနအကြောင်းကျော်ကြားစေခဲ့သည်။ ကိုယ်ပိုင်သက်မြောက်၊ ရိုင်ဖေဖက်စိုးသော နိေ့ထားမှုကို ရှန၌သွားဖို့ အစုံအလင်အန္တရာယ်လျှောက်လျှောက်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ချောကလက်မာကာရုန်းကို မှန်းဖြင့်ခွဲထားကြသည်။ ၎င်းသည် သာယာသောအခွင့်အလမ်းများဖြစ်စွာ လူကြီးမင်းတို့ စားသောက်မှုကို ရက်တောက်သော ရင်ခုန်မှုရှိမှုတွင် ကြောင်တော်၏ သံထွန်း၏ အမြျောကူညီပေးခဲ့သထက် အထာအပျိယေရးစွန့်စွန့်ရောက်မှုကိုလည္း ဖြည့်ပြီး မကျြင်းမစက်ဟန့်တယ်။.