Membuka Rahsia Kesihatan Soy
Di Shenyang, China, terdapat minat yang semakin meningkat dalam pelbagai manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh kacang soya. Tanaman ini, yang dihormati kerana profil nutriennya yang kaya, semakin diterima oleh pakar pemakanan dan peminat kesihatan. Kacang soya dipuji kerana kandungan proteinnya yang tinggi, menjadikannya sumber pemakanan berasaskan tumbuhan yang sangat baik, terutamanya bagi mereka yang ingin mengurangkan penggunaan daging.
Selain protein, kacang soya mengandungi asid lemak penting, vitamin dan mineral, menyumbang kepada diet seimbang. Susu soya, yang berasal dari kacang serba boleh ini, telah mendapat daya tarikan sebagai alternatif tenusu pilihan. Sifat bebas laktosa menjadikannya sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi laktosa, sambil menawarkan tahap kalsium dan vitamin D yang setanding.
Pakar Pemakanan Dr. Li Mei dari Hospital Besar Shenyang menekankan, 'Produk lelaki boleh memainkan peranan penting dalam menggalakkan kesihatan kardiovaskular, kerana kolesterol rendah dan tahap lemak tepu.' Memandangkan lebih banyak penyelidikan menonjolkan kelebihan ini, produk soya bersedia untuk menjadi makanan ruji di seluruh dunia.
