Revolusi Kek Cawan Coklat
Di pasaran kulinari Paris yang pelik, revolusi yang tenang sedang berlaku dalam dunia pastri. Lebih ramai pembuat roti di rumah di seluruh dunia mula mengelak hidangan yang dibeli di kedai, sebaliknya beralih kepada membuat kek cawan coklat yang sempurna dari awal. Di tengah-tengah trend ini ialah pembuat roti terkenal di bandar’s, Jean-Luc Marion, yang dengan penuh semangat menyatakan, 'Sentuhan buatan tangan menyemai kekayaan yang kekurangan pengeluaran besar-besaran.' Dengan permintaan untuk peningkatan kualiti buatan sendiri, Marion menyokong kesederhanaan, bergantung pada bahan segar seperti serbuk koko, vanila sebenar dan mentega tanpa garam untuk mencapai keseimbangan tekstur dan rasa yang halus.
Kelas penaik dalam gaya ini semakin popular, dan institusi terkenal menawarkan kursus khusus. Peralihan ini memanfaatkan trend pengguna yang semakin meningkat ke arah keaslian dan kemampanan dalam pengeluaran makanan, menggemakan pergerakan global di mana setiap kek cawan menceritakan kisah penjagaan dan dedikasi peribadi.
